Több száz üzleti partnerét invitálta június 17-én új, Zodony utcai logisztikai központjába a Budapest Party Service. A „Backstage evolúció” elnevezésű rendezvény azonban jóval több volt egy hagyományos raktáravatónál: a vendégek egy különleges időutazáson vehettek részt, amely a büféasztalok fejlődésén keresztül mutatta be a cateringvilág elmúlt évtizedeinek változásait.
A 23 éve piacvezető catering-szolgáltató a rendezvény során végigvezette partnereit azon az úton, amely a gombostűvel rögzített spandexektől és a gondosan vasalt asztalszoknyáktól elvezetett a legújabb fejlesztésig, az ezen az estén debütáló Art deco büféasztal-rendszerig.
A vendégeket Semsei Rudolf, a Budapest Party Service alapító-tulajdonosa köszöntötte, aki beszédében hangsúlyozta: a vállalat történetét mindig is az innováció határozta meg. A cég az elsők között szakított az asztalszoknyák használatával, vezette be a rendkívül tartós titánkristály poharakat, valamint azokat a modern, színes tányérokat, amelyek hosszú éveken át megőrzik kifogástalan állapotukat. Ennek a folyamatos fejlődésnek a legújabb állomása az új logisztikai központ és az Art deco büféasztal-család.
Beszédében kitért arra a fogalomra is, amely a cégcsoportnál az év szavaként szolgál iránytűként: a „rendszerre”. Egy sikeres rendezvény mögött ugyanis mindig egy jól működő rendszer áll – olyan háttérfolyamatok, amelyek a vendégek számára többnyire láthatatlanok, mégis nélkülözhetetlenek a tökéletes élményhez.
A rendszer működésébe az est során a résztvevők személyesen is betekintést nyerhettek. Nagy Csaba, a Budapest Party Service értékesítési igazgatója folyamatos raktárbejárások keretében vezette körbe az érdeklődőket az új logisztikai központban. A „RakTÁRLATvezetés” során sok partner először szembesülhetett azzal, milyen precíz összehangolás szükséges ahhoz, hogy egy rendezvény minden eleme egyszerre érkezzen a helyszínre. A büféasztalok, poharak, tányérok, bútorok és egyéb eszközök a logisztikai központból indulnak útnak, miközben a fogások a Budapest Party Service XIV. kerületi konyhájáról, az édességek pedig a cégcsoporthoz tartozó Dobay cukrászda csepeli üzeméből érkeznek.
A kulisszatitkok mellett szakmai és szórakoztató programok is színesítették az estét. Az érdeklődők izgalmas kerekasztal-beszélgetést hallgathattak meg a hazai gasztronómia változásairól Gianni Annoni étteremtulajdonos, Harmath Csaba gasztronómiai szakértő és Segal Viktor chef részvételével. Emellett raktárvadász kvízjáték, pezsgő- és borkóstoló, buborékbár, valamint Dobay fagyistand is várta a vendégeket.
Az est egyik legnagyobb sikere mégis Balogh Krisztián kreatív chef és csapatának Live Kitchen szolgáltatása volt. A vendégek szeme láttára készült el a velős pirítós, az indiai vajas csirke palacsintában, valamint a taco formájában tálalt flank steak. Az élő főzés és tálalás ezúttal is túlmutatott a gasztronómián: a vendégek egy mini gasztroshow részesei lehettek, ahol az ételkészítés maga is a program szerves részévé vált.
A rendezvény vitathatatlan sztárja azonban az új Art deco büféasztal-rendszer volt. Az 1920-as és 1930-as évek eleganciáját idéző formavilág, a karakteres geometriai elemek és a különleges részletmegoldások sokakat azonnal elvarázsoltak. A vendégek úgy érezhették magukat, mintha A nagy Gatsby vagy éppen Hercule Poirot világába csöppentek volna. A reneszánszát élő stílusirányzat látványosan bizonyította, hogy a rendezvénygasztronómiában a funkcionalitás és a design tökéletesen megfér egymás mellett.
Az este végére egy dolog biztosan kiderült: a Budapest Party Service új logisztikai központja nem csupán egy raktár, hanem egy olyan háttérbázis, ahol a rendszer, az innováció és a kreativitás találkozik. És ha a vendégeken múlt volna, az új Art deco büféasztalok már másnap számos rendezvényen bemutatkozhattak volna.
